Quels sont les meilleurs cafés du monde ?

L’une des boissons les plus consommées dans le monde reste le café. Il existe en plusieurs variétés dispersées aux quatre coins du monde. Quels sont alors les meilleurs cafés du monde ?  Nous vous proposons de découvrir dans cet article, les trois meilleurs cafés du monde.

Le café Blue Mountain de Jamaïque

Le café Blue Mountain de Jamaïque est souvent considéré comme le meilleur café du monde. Cultivé dans les montagnes de la Jamaïque, ce café est connu pour son goût doux et raffiné qui ne manquera pas de vous séduire, ainsi que pour son arôme complexe. Il est cultivé dans des conditions de croissance uniques, avec des sols riches en minéraux et un microclimat adéquat, ce qui  confère à ce café une saveur exceptionnelle pour vous tenir en haleine.

D’autres informations sur les cafés sont disponibles sur Cafeista. Les grains de café Blue Mountain sont cultivés à des altitudes élevées, entre 900 et 1700 mètres, ce qui contribue à leur qualité supérieure. Le café est récolté à la main, et les grains sont soigneusement triés pour s'assurer que seuls les meilleurs grains sont utilisés pour faire votre bonheur. Le processus de torréfaction est également crucial pour préserver les saveurs délicates de ce merveilleux café qui n’attend que vous.

Le café Kopi Luwak d'Indonésie

Ce café, également connu sous le nom de café civette, est l'un des cafés les plus rares et les plus recherchés au monde. Comme son nom l’indique, il est  originaire d'Indonésie. Ce café est produit à partir des grains de café qui ont été consommés par une civette asiatique et excrétés intacte. Il est vrai que cela peut vus sembler étrange, mais le processus de digestion de la civette ajoute en fait à la saveur unique du café Kopi Luwak, les enzymes digestives de l'animal.

Ces enzymes agissent sur les grains de café, modifiant leur composition chimique et créant un goût exceptionnellement lisse et sans amertume qui va vous stimuler les papilles. La production de ce café est très limitée, ce qui en fait l'un des cafés les plus chers du monde. Il va donc falloir que vous cassiez la tirelire pour vous offrir ce délice.  Les grains de café récupérés des excréments de civette sont soigneusement nettoyés, puis torréfiés de manière artisanale pour préserver leur caractère unique.

Le café Ethiopian Yirgacheffe d'Éthiopie

L'Éthiopie est un pays de l’Afrique qui est souvent considérée comme le berceau du café, et le café Ethiopian Yirgacheffe est l'une de ses fiertés nationales. Cultivé dans la région de Yirgacheffe, ce café est réputé pour son goût qui vous rappellera des fleurs, et pour ses arômes délicats et son acidité vive. Il est cultivé à des altitudes élevées, entre 1 800 et 2 200 mètres, dans des sols riches et volcaniques. Les agriculteurs éthiopiens utilisent des méthodes traditionnelles de culture et de récolte, ce qui contribue à la qualité exceptionnelle de votre nouveau coup de cœur en matière de café. Les grains de café Ethiopian Yirgacheffe sont généralement traités par voie humide, ce qui leur confère une saveur propre et brillante. Lors de la dégustation, vous pouvez souvent détecter des notes de jasmin, de bergamote, de citron et de baies, qui vous donneront une expérience gustative complexe et raffinée.